Una nueva alternativa a las guarniciones clásicas
Las tradicionales papas con romero están cediendo terreno a nuevas propuestas culinarias que sorprenden por su sabor y textura. Entre las opciones más destacadas se encuentran las zanahorias asadas con un toque de comino y un poco de yogur natural. La elaboración de esta guarnición es bastante sencilla.
Para prepararlas, simplemente hay que cortar las zanahorias en bastones o en rodajas gruesas y mezclarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y comino molido. Luego, se deben llevar al horno hasta que estén tiernas.
Ideal para cualquier menú
Esta guarnición resulta perfecta para acompañar carnes a la parrilla, pescados e incluso platos vegetarianos.
Personalización al gusto
Una forma de personalizar esta guarnición es añadir pimentón ahumado o pimienta de cayena, que aportan profundidad y un ligero picor. También se pueden experimentar con otras especias como cúrcuma o canela.
Adicionalmente, se puede jugar con el yogur: una opción es hacer un dip sencillo combinando yogur natural, limón, ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Para una versión más cremosa, mezclar el yogur con un poco de tahini o queso crema realza el plato, transformándolo en una experiencia gourmet.
Además, es posible combinar las zanahorias asadas con otros vegetales de temporada como zapallitos, remolachas o cebollas moradas para enriquecer aún más esta guarnición.