La mandarina y sus beneficios ocultos
La mandarina es una de las frutas más populares a nivel global, apreciada por su dulzura, jugosidad y su alto contenido de vitamina C. Sin embargo, Cristina Lora, experta en seguridad alimentaria, lanza una advertencia sobre un error común entre los consumidores: eliminar los hilitos blancos que están presentes en los gajos de esta fruta, conocidos como albedos.
"Es la parte más saludable de la mandarina", afirma Lora. "Muchos los desechan por no considerarlos apetitosos, pero estos hilitos blancos son ricos en compuestos fenólicos y antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a proteger las células del envejecimiento", añade.
Beneficios del albedo de la mandarina
La especialista destaca que el albedo contiene hasta 20 veces más compuestos beneficiosos que el interior jugoso de la fruta. Además, es también una fuente natural de pectina, una fibra soluble que colabora en la reducción del colesterol LDL, mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y favorece una mayor sensación de saciedad.
- El albedo posee compuestos antioxidantes.
- Es rico en pectina, lo que ayudan a la salud digestiva.
- Contribuye a mantener niveles saludables de colesterol y glucosa.
Cristina Lora hace mención de que este comportamiento de "quitar demasiado" no es exclusivo de las mandarinas. "La naranja tiene un albedo similar; las uvas concentran resveratrol en sus hollecos; y la piel de las manzanas es rica en fibra y polifenoles", señala.
Reacciones en las redes sociales
La recomendación de Lora ha causado diversas reacciones en los redes sociales, desde sorpresa hasta confesiones de aquellos que no logran consumir la fruta sin retirar los hilitos. La experta concluye con un consejo directo: "No te obsesiones con quitar todos los hilitos blancos. Puede ser raro al principio, pero tu cuerpo te lo agradecerá".