Aumento significativo en los precios de alimentos
Durante la primera semana de febrero, los precios de los alimentos experimentaron un aumento del 2,5%, la cifra más alta registrada en casi dos años. Este incremento se debe fundamentalmente a la subida en los costos de bebidas y panificados, convirtiéndose en el mayor aumento semanal desde marzo de 2024.
Detalles del informe de LCG
Según el informe semanal de la consultora LCG, la canasta básica mostró una aceleración considerable en comparación con la semana anterior, cuando el aumento fue de solo 0,7%. Este cambio se produjo tras un periodo de 10 semanas consecutivas en que la variación se mantuvo por debajo del 1%.
Inflación en los últimos días
En el transcurso de las últimas cuatro semanas, la inflación promedio de alimentos y bebidas se duplicó, alcanzando una tasa de 1,6%. El aumento del 2,5% en la primera semana de febrero marca un cambio significativo en la tendencia de precios.
Además, esta información se difunde días antes del anuncio del índice de precios al consumidor del mes de enero, programado por el INDEC para el próximo martes 10. Aunque se esperaba la implementación de una nueva metodología para medir el Índice de Precios al Consumidor, el Gobierno ha decidido postergar su aplicación.
Declaraciones del Ministro de Economía
El ministro de Economía, Luis Caputo, declaró: «Vamos a mantenerlo hasta el proceso de desinflación esté consolidado. Por ahora, sigue como está. Como estamos muy confiados de que la inflación va a caer, no queremos dar lugar a especulaciones».
Expectativas del mercado
El último Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM), elaborado por el Banco Central, preveía que la inflación de enero cerraría en 2,4% y la de febrero en 2,1%, cifras que fueron calculadas antes de que se decidiera postergar la actualización de la canasta de precios.
Aumento desglosado por categorías
En la primera semana de febrero, el informe de LCG mostró que las bebidas y el pan fueron los productos que más incrementaron sus precios, con un alza del 7,3% y 6% respectivamente. Juntos, estas categorías representaron el 75% de la variación semanal. De las 10 categorías analizadas, fueron las únicas que superaron el promedio semanal. Otros productos que aumentaron incluyen:
- Lácteos: 2,3%
- Comidas listas para llevar: 1,9%
Por otro lado, el aceite y las frutas vieron precios disminuir hasta un 0,9%.
Incrementos en las últimas cuatro semanas
El sondeo de LCG también indica que en las últimas cuatro semanas, la inflación promedio en alimentos fue de 1,6%. De las categorías analizadas, tres registraron aumentos superiores al 3,5%:
- Verduras: 7,4%
- Carnes: 4,1%
- Aceites: 3,9%
Otros productos que también aumentaron son:
- Comidas listas para llevar: 1,7%
- Condimentos y otros productos alimenticios: 1,3%
- Frutas: 1,2%
- Pan, cereales y pastas: 1%
- Azúcar: 0,5%
Productos con precios en baja
Los productos que vieron una baja en sus precios en el mismo período fueron:
- Bebidas e infusiones: -2,4%
- Lácteos y huevos: -2,5%
El informe resalta que, a pesar de los elevados aumentos de la semana pasada, las bebidas ayudaron a moderar el promedio mensual de aumento en carnes y verduras, que ambos superaron el 4% mensual.