Una lasaña sabrosa y rápida
La lasaña de pollo se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un plato casero, delicioso y económico. A diferencia de la receta tradicional, esta variante se elabora sin necesidad de horno, ya que se cocina directamente en la hornalla y está lista en menos de 30 minutos. Es perfecta para una cena rápida durante la semana, para aprovechar pollo sobrante o simplemente para disfrutar de un buen plato sin complicaciones. El resultado es una lasaña cremosa, sabrosa y con un queso gratinado que la hace irresistible.
Ingredientes necesarios
Esta receta es suficiente para 2 a 3 porciones:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- 6 a 8 placas de lasaña (o tiras de masa de tarta)
- 150 gramos de queso mozzarella
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal, pimienta y orégano a gusto
- 1 chorrito de aceite
Se puede utilizar pollo que haya sobrado de otra comida o cocinar las pechugas en agua con sal. Además, las tiras de masa de tarta son una buena alternativa en caso de no tener placas de lasaña.
Instrucciones para preparar la lasaña
1. En una sartén grande y profunda con tapa, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla picada junto con el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
2. Agrega el pollo desmenuzado, sazona con sal y pimienta, y añade orégano al gusto. Mezcla bien para que se integren los sabores.
3. Incorpora la salsa de tomate y un pequeño chorrito de agua. Cocina durante 5 minutos para que los ingredientes se amalgamen.
4. Reduce el fuego y comienza a armar las capas: coloca una capa de placas de lasaña sobre la salsa, seguida de una capa de pollo, mozzarella y un poco de queso rallado. Repite hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de queso encima.
5. Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante entre 15 y 20 minutos, hasta que la pasta esté tierna y el queso completamente derretido.
6. Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Este reposo permite que la lasaña tome firmeza, facilitando el corte.
Consejos para el éxito de la receta
- Si utilizas placas secas, añade un poco más de salsa o unas cucharadas de agua extra para que se hidraten adecuadamente.
- Cocina a fuego bajo para evitar que se queme la base antes de que la pasta esté lista.
- Para una textura más cremosa, considera agregar una cucharada de queso crema o ricotta en alguna de las capas.
- Si deseas enriquecer el plato, puedes añadir espinacas salteadas, choclo o zanahoria rallada al relleno.
- Un toque de nuez moscada en la salsa aporta un sabor más profundo y especial.