Un crecimiento notable en la producción de maíz
Durante la última década, el maíz ha demostrado ser el gran triunfador en la agricultura argentina. Entre las campañas agrícolas de 2014/15 y 2024/25, su producción creció un impresionante 53%, pasando de 34 a 52 millones de toneladas, lo que representa un incremento de casi 18 millones de toneladas, más que cualquier otro cultivo. Este aumento se ha consolidado en diversas regiones del país, especialmente en aquellas donde la soja de primera fue desplazada, cuyo volumen de producción cayó 27%, de 51 a 37 millones de toneladas.
Impacto en otros cultivos
El maíz también ha tomado terreno del sorgo, el único de los seis cultivos más importantes que registró una disminución en su rendimiento, con una baja del 7.9%, de 3.1 a 2.9 millones de toneladas. Por otro lado, el trigo ha mostrado un crecimiento del 33%, alcanzando 18.5 millones de toneladas, y la soja de segunda ha aumentado un 35%, pasando de 10 a 14 millones de toneladas, gracias a una mayor adopción del sistema de doble cultivo. Además, el girasol creció un 77% y la cebada un 65%, aunque desde volúmenes más bajos.
Distribución geográfica del crecimiento
Según un análisis realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el incremento en la producción de maíz ha sido más notable en varios departamentos, particularmente en el centro y sur de Córdoba. Las cifras en diferentes lugares son las siguientes:
- Marcos Juárez: 1.3 millones de toneladas
- General Roca: 1.2 millones de toneladas
- Río Cuarto: 1.1 millones de toneladas
- Unión: 930,000 toneladas
- Roque Sáenz Peña: 738,000 toneladas
- Juárez Celman: 501,000 toneladas
También ha habido un avance significativo en el oeste bonaerense, con aumentos en Trenque Lauquen, Rivadavia y Coronel Suárez.
La soja enfrenta un retroceso
La soja de primera ha sido el cultivo que más ha perdido en volumen, disminuyendo de 51 a 37 millones de toneladas, lo que representa una notable caída del 27%. Este retroceso se ha concentrado en las áreas tradicionales de producción, donde la competencia con el maíz ha llevado a pérdidas significativas en la producción. Por ejemplo, en Córdoba, algunos departamentos han visto descensos como:
- Unión: 928,000 toneladas menos
- Marcos Juárez: 716,000 toneladas menos
- Río Cuarto: 707,000 toneladas menos
- Roque Sáenz Peña: 343,000 toneladas menos
A pesar de esta disminución, parte del volumen de soja ha reaparecido como soja de segunda, que ha crecido un 35%, contribuyendo a la diversificación de la producción agrícola.
Cambios en las prácticas agrícolas
La transformación en la agricultura argentina también ha estado influenciada por cambios en las políticas agrícolas y en las prácticas de cultivo. La eliminación de restricciones como los ROE Verde desde diciembre de 2015 y la posterior modificación de las normativas sobre exportaciones han favorecido el crecimiento del maíz. Además, la adopción de nuevas tecnologías y métodos de cultivo, incluyendo el maíz tardío, ha sido fundamental en este proceso.
Conclusiones sobre la evolución agrícola
En conclusión, tras una década de cambios significativos, el maíz se ha establecido como el principal cultivo en términos de aumento de volumen, mientras que la soja de primera ha disminuido su participación. Como resultado, se ha logrado una matriz agrícola más diversificada, menos dependiente de la soja, lo que redefine el futuro de la agricultura en Argentina.