Un clásico argentino en solo minutos
El flan es uno de los postres más queridos en la gastronomía argentina. Aunque la receta tradicional implica cocción a baño maría en el horno, ahora es posible disfrutar de una versión rápida que se elabora en apenas 10 minutos, utilizando solo una olla o el microondas.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso flan, se requerirán los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche.
- 4 huevos.
- 100 gramos de azúcar.
Además, para el caramelo:
- 50 gramos de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Instrucciones para la preparación
El proceso se divide en cinco pasos sencillos:
- Preparar el caramelo: En una sartén pequeña, añadir el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que adquiera un color dorado. Luego, verter el caramelo en una flanera o en un recipiente apto para microondas, asegurándose de cubrir bien la base.
- Mezclar huevos y azúcar: En un bol, batir los huevos junto con el azúcar. Agregar la leche gradualmente y seguir mezclando hasta que todo esté bien integrado.
- Cocinar la mezcla: Verter la preparación en la flanera. Si utiliza el microondas, cocinar entre 8 y 10 minutos a potencia media. Si opta por una olla, cocinar a baño maría durante aproximadamente 15 minutos.
- Enfriar: Una vez que el flan esté cocido, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos una hora.
- Desmoldar y servir: Finalmente, desmoldar el flan y servir solo o acompañado de crema o dulce de leche.
La receta demuestra que la combinación de leche, huevos y azúcar sigue siendo la base del flan casero. Sin necesidad de encender el horno ni esperar demasiado tiempo, es posible disfrutar de un postre tradicional y delicioso.