Una Noche de Celebración para el Café Argentino
La escena cafetera nacional vivió ayer, martes, su primera gran noche de premiación. A partir de las 18 horas, el Hotel Alvear Icon en Puerto Madero se convirtió en el escenario de la gala inaugural de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un certamen sin precedentes en el país que se inspira en el reconocido ranking The World’s 100 Best Coffee Shops.
Este evento destacó la diversidad y el crecimiento de la industria cafetera argentina, con la participación de 381 candidatos de todas las provincias. El certamen incluyó desde clásicas barras de especialidad hasta espacios de lujo dentro de restaurantes y hoteles.
Proceso de Selección y Evaluación
La elección de las mejores cafeterías fue realizada mediante la combinación del voto del público y un estricto análisis por parte de un jurado especializado. Este examen no solo se centró en la calidad del café, sino también en:
- La consistencia del café.
- La formación de los baristas.
- El servicio al cliente.
- La propuesta gastronómica.
- La atmósfera del local.
- El compromiso con la sostenibilidad.
Las Mejores Cafeterías del País
El primer puesto del ranking fue para Tres, ubicado en Teodoro García 2806, Colegiales. Este local se especializa en el tueste y preparación de su propio café en un ambiente acogedor, donde el tostadero y la barra están separados por un panel de vidrio. Utilizan granos colombianos que destacan por su acidez y notas cítricas.
En el segundo lugar se posicionó Blanca Studio, situado en Av. Álvarez Thomas 764, Chacarita. Este espacio minimalista busca resaltar la calidad del grano y la precisión en cada extracción, ofreciendo un menú dinámico que varía con la temporada.
El tercer escalón del podio fue ocupado por Ciro, un restaurante y cafetería con sedes en Puerto Madero y Palermo, que apuesta por granos seleccionados de Brasil.
La lista del top 10 incluye también:
- Vive Café (Palermo) en el cuarto puesto.
- Cuervo Café (Chacarita) en el quinto lugar.
- Blanca (Palermo Chico) en el sexto.
- Negro (San Nicolás) en el séptimo.
- Calafate Coffee Roasters (Santa Cruz) en el octavo.
- Meme (Palermo) y Raíz (Villa Crespo) en novena y décima posición, respectivamente.
Desempeño en el Ranking Internacional
Este certamen argentino goza del respaldo de The World’s 100 Best Coffee Shops, cuya segunda edición global se presentó el 16 de febrero en el CoffeeFest de Madrid. Latinoamérica destacó con 32 lugares en la lista mientras que la participación argentina sufrió un retroceso, disminuyendo de seis a solo dos cafeterías en el ranking mundial.
Negro Cueva de Café logró el puesto 94, y Surry Hills el 99, ambos descendiendo respecto al año anterior.
La gala de ayer representa el inicio de esta franquicia internacional en Argentina, evaluando los mismos ejes globales como la calidad del café y la sustentabilidad, destacando la importancia de este evento a nivel local.